Com visão moderna, criatividade e ousadia, o empresário cearense consolida um grupo gastronômico que une qualidade, conceito e propósito, reinventando o modo de viver a gastronomia no Ceará.
À frente de marcas que já se tornaram referência no cenário gastronômico cearense, Marcelo Pimentel é o tipo de empreendedor que não apenas cria negócios, ele cria experiências. Fundador do Butcher’s e Pim Food, que engloba Barney’s Burger, Olli’s e Estela Pizza, o empresário se destaca pela capacidade de enxergar oportunidades onde poucos veem, transformando ideias em empreendimentos de alto padrão.q
Com um olhar moderno, atento às tendências e à importância da experiência do cliente, Marcelo construiu um modelo de gestão pautado em inovação, consistência e propósito. Cada marca que nasce sob o seu comando carrega uma identidade própria e uma proposta clara de valor, do hambúrguer artesanal com alma autoral à steakhouse sofisticada que valoriza cortes nobres e momentos de convivência.
No Butcher’s 746, por exemplo, o conceito de casa de carnes premium ganha uma abordagem contemporânea, com ambientação refinada, carta de vinhos ampla e ações criativas como a campanha “Rolha Free”, que convida o público a levar seu próprio vinho sem taxa de rolha, um gesto de hospitalidade que reforça o propósito de aproximar as pessoas por meio da boa mesa.
Marcelo acredita que empreender vai muito além de abrir negócios: é sobre entender pessoas, criar conexões e proporcionar experiências memoráveis.
“Acredito que o sucesso vem quando a gente empreende com verdade. Não vendo só um prato ou uma bebida; vendo o momento que aquilo representa. É sobre transformar o simples ato de comer em algo que fica na lembrança”, afirma o empresário.
Essa filosofia é o que faz da Pim Food um grupo diferenciado. Cada restaurante é pensado como uma extensão de um estilo de vida, um convite à descontração, à boa gastronomia e à valorização do que é feito com cuidado.
De forma constante, Marcelo investe em equipes qualificadas, design, comunicação e novos formatos de serviço, mostrando que o empreendedorismo cearense pode ser tão inovador quanto qualquer outro polo gastronômico do país. Seu nome se tornou sinônimo de gestão criativa, coragem e autenticidade.
Com novos projetos à vista e marcas em expansão, Marcelo Pimentel segue consolidando seu legado como um dos grandes nomes da gastronomia moderna do Ceará, unindo talento e visão para transformar o prazer de comer em um verdadeiro estilo de viver.